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体に必要な栄養素のうち、体をつくったり、動かすエネルギーになるのは、
糖質、脂質、たんぱく質の三大栄養素。
そして、これらの栄養素をスムーズに働かせ、
体の調子を整えるために欠かせないのがビタミンです。
ラテン語で生命を意味する「VITA」がビタミンの語源で、
生きていくために不可欠な栄養素という意味です。
ビタミンは、水に溶けやすい「水溶性ビタミン」と
油脂やアルコールに溶けやすい「脂溶性ビタミン」に分けられます。
ビタミンの多くは体内で生成したり、合成することができないので、
食べ物から栄養素として摂取する必要があります。
ある程度の量が必要な三大栄養素と違い、体が必要とするビタミンは微量ですが、
スムーズな代謝の維持には不可欠です。
そのため、ビタミンが不足すると、体に様々な不調を感じやすくなります。
だるさや疲労感、肌トラブル、口内炎なども、
ビタミン不足が関係していることがあるのです。


ビタミンは単独で働くだけでなく、他のビタミンと協同で働くことで、
パワーを発揮します。また、ビタミンＣのように、ストレスや風邪などの病気、
喫煙などの生活因子により、大量に消費されるビタミンもあります。
それぞれのビタミンの働きや豊富に含まれる食品などを知り、
自分の食生活や生活習慣に合わせ、
不足しないように摂取することが大切です。
食事から充分な量が摂れない、消費が激しいなどの場合は
サプリメントを上手に摂り入れましょう。
参考資料：元気生活 2013.7月号

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